Caramel Colorant Classe I

Les Classes I ou Caramels Ordinaires sont les E150a. Les Caramels Colorants Classe I sont les Caramels les moins processés des quatre classes. Les sucres sont simplement chauffés sans ajout d'ammonium ni de sulfites qui ne sont pas autorisés dans la production de Classe I. Le Caramel Colorant a une charge ionique neutre à légèrement négative. Les Caramels Colorants Classe I ont connu la plus grande progression de tous les Caramels Colorants étant donné qu'ils répondent aux exigences client pour un étiquetage plus propre des aliments et des boissons.